Lnianka ozima , rydz, (Camelina silvestris) to znana od wieków roślina oleista uprawiana w Wielkopolsce.
Z jej nasion wytłacza się znakomity dla diety olej. Tłoczony na zimno "Wielkopolski Olej Rydzowy" charakteryzuje korzenny smak z wyraźną nutą cebuli i gorczycy, czysty, swoisty aromat i ruda barwa. Olej zawiera co 90% kwasów nienasyconych, w tym do 54% omega 3 i omega 6. Obecność naturalnych antyoksydantów z grupy tokoferoli (wit.E) gwarantuje długi okres przechowywania.
Łyżeczka oleju zabezpiecza dzienne potrzeby organizmy w NNKT. Stosuje się go do kasz, ziemniaków pieczywa, sera, ryb - śledzi, mięs, warzywnych sałatek i surówek a szczególnie czosnku, cebuli i sosów Winegret, itp.
Norma: NZ/02-06/IŻŻ.
Wartość odżywcza 100 ml:
Energia 3700 kJ(900 kacal)
Białko 0g
Węglowodany 0g
Tłuszcz ogółem 93g
w tym:
- kwasów nienasyconych 7g
- kwasów jednonienasyconych 32g
- kwasów wielonienasyconych 54g
Cholesterol 0 mg
Błonnik 0g
Sód 0g
Przechowywać w ciemnym i suchym miejscu w temp. 4-20°C.
